Aux Délices des Antilles - Traiteur

20, rue Julien HEULOT

94500 CHAMPIGNY SUR MARNE

 
Tél. : 01 55 98 92 35
         06 35 14 50 96
CARTE CUISINE ANTILLAISE
 
     
Rose ENTREES    
 
Avocat Madinina
Ananas victoria
Acras de morue( 6 pièces par pers)
Daube froide de cristophine à la morue
Crabe farci à l'antillais
Bokit  garni
Chiquetaille de morue 
Samoussa aux légumes
Boudin  noir
Boudin blanc
Boudin de morue
Terrine aux 2 boudins
Fleurine de porc Eugène
Achards de légumes
Salade de hareng saur
Salade de jeune pousse aux gambas
Féroce d'avocat
3,95 €
5,20 €
3,12 €
3,80 €
2,80 €
3,50 €
2,90 €
1,60 €
1,75 €
1,59 €
2,20 €
4,85 €
4,30 €
3,10 €
3,10 €
7,60 €
5,30 €
 
     
Rose PLATS    
 
Colombo de porc , cabrit ou poulet avec leur riz basmati
Darne de vivaneau ou Dorade corifène grillée
Emincée de porc morne rouge
Dombré de crabes en colombo      
Fricassée de lambi à la créole
Cuisse de poulet grillée
Matété de crabes
Fricassée de chatou     
Aumônière de crevettes        
Blaff de ouassous                 
Brandade de morue à l'igname
Pintadeau aux pistaches
Porc roussi à l'antillaise
Coq roussi
Suprême de langouste au coulis de mangue
6,15 € / 8,10 € / 7,50 €
7,30 €
5,80 €
6,60 €
13,80 €
4,45 €
7,20 €
8,50 €
5,30 €
9,60 €
5,60 €
7,80 €
7,30 €
8,00 €
33,10 €
 
     
Rose GARNITURES    
 
Le riz blanc est la garniture de base
Les haricots rouges
Les légumes pays
Les gratins
(Bananes jaunes, Christophines, Ignames, Giromon, ect...)
(non payant)
1,60 €
2,80 €
2,80 €
 
     
Rose DESSERTS    
  Mont blanc
Pain au beurre
Tourment d'amour
Mendiant créole
Brochette de fruits exotiques 
Amour caché sur lit de chaudeau
Gâteau à l'ananas 
Bavarois fruit de la passion
Gâteau de patate douce
Marbré fonds cacao 
Manguier
Délice passion coco
Omelette soufrière (à base de glace divers parfums)
Roulé goyave
Le traditionnel sorbet coco touné devant les convives(en cas de prestation)
2,40 €
1,30 €
1,60 €
1,00 €
4,20 €
3,10 €
1,50 €
2,30 €
2,40 €
1,80 €
3,40 €
3,40 €
3,40 €
1,80 €
4,00 €
 
     
Rose CONFISERIES    
  Sucre à coco haché
Sucre à coco râpé
Doucelette
Nougat pistache
Nougat  aux noix
Maccaron coco
Paté goyave ou coco (moyen)
1,50 €
1,50 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
1,30 €
1,10 €
 
     
Rose DESSERTS CEREMONIE    
 
Gâteau évènement personnalisé
Pièce montée
 
 
       
 
Quantité minimum par personne:
Entrée : 195 g
Plat et accompagnement : 300 g
Fromage : 70 g
Dessert : 110 g
 
Les prix des poissons et crustacés sont suseptibles de changer selon le cours du marché
     
 
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